Uma pergunta que eu recebo quase que diariamente no site é: “professor, se eu fizer exercício em jejum, eu consigo queimar mais gordura?”.

Quando vem a resposta, outras perguntas surgem, tais como: “vai atrapalhar meu rendimento?”; “vou perder massa muscular?”.

Partiremos para o princípio que a resposta para a primeira pergunta é SIM. Quando você faz exercícios em jejum conseguimos utilizar uma porcentagem até 2x vezes maior de gorduras como fonte energética quando comparado o mesmo exercício quando estamos alimentados.

O problema é que apesar da % ser maior a intensidade menor leva a uma queima bruta total menor de calorias, então não vale a pena. Ótimo, então eu consigo emagrecer mais né?
Não necessariamente. Deu um nó na cabeça, não é? Não tem problema, eu te explico.

Vamos colocar uma situação hipotética: - No primeiro dia, você treina 1 hora e gasta 600 kcal com 30% da energia vindo da gordura. Isso equivale a 180 calorias ou 20g de gordura.

- No segundo dia você treina em jejum, mas só gasta 350 calorias pois não podia treinar pesado senão ia desmaiar, como o exercício em jejum queima o dobro de gordura podemos afirmar que o gasto foi de 210 calorias de gordura ou 23 gramas de gordura.

Então podemos afirmar que treinar em jejum é melhor neh! Infelizmente não. Pois apesar de queimar mais gordura, ele queima menos calorias e isso que é determinante para o emagrecimento.

Em uma conta simples, depois de 52 semanas treinando 4x por semana, o treino alimentado vai gastar 31.200 calorias a mais e isso corresponde a 3,46 de gordura pura! Será que o aeróbio em jejum vale a pena?

Referências:

Achten J, Gleeson M, Jeukendrup AE (2002). Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Med Sci Sports Exerc. 34(1):92-7.
Ballor DL, Keesey RE (1991). A meta-analysis of the factors affecting exercise-induced changes in body mass, fat mass and fat-free mass in males and females. Int J Obes. 15(11):717-26.